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竹荪的做法大全 几种养生滋补的竹荪汤做法

来源:利记官方网址   发布时间:2019-06-23   点击量:89

  竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪适合用来煲汤,经常喝这些汤,能够滋润肤质、增强皮肤弹性,防止皱纹及角质层增生。 下面就由小编教大家几个竹荪煲汤的方法吧!

  一、竹荪蟹味菇汤

  食材主料:竹荪80g 其它食材:蟹味菇120g、猪骨汤适量、味椒盐适量、葱花适量

  做法步骤:

  1.泡发好的竹荪和蟹味菇。

  2.用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥土的头,然后用清水浸泡30分钟。

  3.将泡发好的竹荪洗净,剪成段,将竹荪灼烫一下。

  4.放入预先煮好的猪骨汤中,煮5分钟。

  5.放入蟹味菇,中火煮熟。

  6.倒入适量的味椒盐调味,即可关火。

  功效:开胃、止泻、增强免疫力

  二、竹荪猪蹄汤

  食材主料:竹荪30g 其它食材:猪蹄420g、蜜枣1粒、清水适量、鸡粉适量

  做法步骤:

  1.竹荪、猪蹄和蜜枣。

  2.将竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。

  3.将猪蹄洗净,焯烫一遍,再次洗净。

  4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

  5.盖锅盖,大火煮滚。

  6.揭盖,撇去汤面的油。

  7.整锅倒入电炖锅中。

  8.通电,大火,煲1小时。

  9.揭盖,放入竹荪。

  10.揭盖,放入适量的鸡粉调味。

  功效:丰胸、增强免疫力

  三、海参竹荪汤

  食材主料:竹荪30g 其它食材:泡发海参300g、排骨250g、虾米50g、清水1500ml、海鲜分适量

  做法步骤:

  1.食材:竹荪、泡发海参和排骨。

  2.竹荪浸泡2小时左右,期间不间断地更换清水。

  3.排骨焯烫一下。

  4.将食材全部放入煮锅中,一次性加入1500ml清水。

  5.揭盖,关火,整锅倒入电压锅中。

  6.通电,将装有食物的内胆放入机器内。

  7.旋转上盖至合盖位置,合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键,口感选择【浓郁】。

  8.时间到,功能指示灯熄灭。

  9.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气,以防烫伤。

  10.浮子阀落下。就可以开盖。

  11.放入适量的海鲜粉调味,即可盛出享用。

  功效:补肾壮阳、延缓衰老

  四、竹荪冬瓜肉丸汤

  食材主料:竹荪5根 其它食材:猪肉末150g、冬瓜250g、葱花适量、盐适量、味精少许、胡椒粉少许、姜片少许

  做法步骤:

  1.竹荪用淡盐水泡十分钟左右,变软后就去掉头,扯掉外面的伞衣,伞衣味道比较浓,有些人可能会不太喜欢。

  2.肉泥加上盐,味精,胡椒粉,少许淀粉,搅打上劲备用。

  3.冬瓜带皮切快,泡好的竹荪切小段,冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

  4.将冬瓜竹荪放入炖盅里边,加上点姜片。

  5.倒入开水,然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时,没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟,冬瓜熟烂就可以了。

  功效:利水消肿、祛湿、治疗子宫肌瘤

  五、竹荪滚鸡脚汤

  食材 1 主料:竹荪10g 其它食材:鸡脚150g、猪骨头100g、鸡粉适量、盐适量、清水适量

  做法步骤:

  1.食材:竹荪、鸡脚和猪骨头。

  2.将洗净的鸡脚放入煮锅中。

  3.盖锅盖,大火煮滚。

  4.焯烫一下,再次洗净鸡脚和煮锅。

  5.将鸡脚和飞水好的猪头骨放入煮锅中,一次性注入适量放入清水。

  6.盖锅盖,大火煮滚,再煮10分钟,关火。

  7.整锅倒入电炖锅中。

  8.盖锅盖,通电,大火炖1.5时间,断电。

  9.整锅重新倒入煮锅中。

  10.将竹荪浸泡3小时,时不时更换清水,洗净,去头,切段。

  11.放入煮锅中,盖锅盖,大火煮滚,再煮10分钟。

  12.揭盖,放入适量的鸡粉。

  13.加入适量的食盐。

  14.煮滚,即可关火。

  15.盛入碗中,上桌后就了美美享用啦。

  功效:滋润肤质、增强皮肤弹性

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